Bubur Ayam Betawi – Pagi-pagi, hari minggu, kalem tidak ada rencana apapun, paling enak sarapan dengan sajian kesukaan, “Bubur Ayam Betawi”, hems…lezat! Bagaimana dengan anda di rumah, apa yang biasa anda santap untuk selesai pekan yang ditunggu?

Edisi mingguan kali ini kita akan wisata masakan dengan salah satu resep bubur khas tempat khususnya yang berasal dari Betawi ialah bubur ayam. Menu lezat yang selalu ditunggu-tunggu – khususnya oleh keluarga aku di rumah – mungkin mampu menjadi pilihan anda yang sedang gundah mencari pandangan gres masakan.

Bubur Ayam Betawi merupakan sajian bubur kreasi dengan banyak sekali materi dan bumbu yang rasanya cukup lekat di lidah. Banyak masyarakat kita yang sudah terbiasa dengan jenis sajian ini. Untuk sebagian tapi masih banyak yang belum mampu menyediakannya sendiri di rumah. Bagaimana dengan anda, berminat membuat Bubur Ayam Betawi ini, kalau mau ikuti penjelasan berikut!

Bahan dan Bumbu Bubur Ayam Betawi

Resep bubur ayam khas Betawi sudah banyak yang mampu membuatnya sendiri di rumah, untuk anda yang belum mampu jangan mau ketinggalan. Mari kita mencar ilmu memasak soto tempat ini dengan panduan yang akan diberikan. Kita mulai dari menyiapkan materi dan bumbu yang dibutuhkan, semua ada pada daftar berikut!

Bahan
100 gram beras, dicuci, lalu tiriskan
600 ml air bersih
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
Untuk kuah
400 gram daging ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm kunyit
1 sendok teh garam
Untuk Sate Jeroan
100 gram usus ayam
3 pasang hati ampela
1/2 bab bumbu yg dihaluskan
100 mi air
Pelengkap
Daun seledri cincang, 
Kacang kedelai goreng, 
Emping, 
Bawang goreng

Cara Membuat Bubur Ayam Betawi

Tidak susah kok untuk memasak soto ini, kalau anda sudah menyiapkan semua materi yang diharapkan silahkan ikuti langkah-langkah untuk membuat soto ayam Betawi di bawah ini.

  1. Pertama didihkan air, lalu masukkan beras, daun salam dan garam diaduk sekali kali hingga mengental. 
  2. Untuk kuah: Tumis 1/2 bab bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan ayam. 
  3. Aduk, tuang air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng, kemudian suir-suir.
  4. Sate jeroan : Rebus usus, hati ampela hingga mengering. Tusuk layaknya sate lalu goreng. selesai
  5. Untuk menyajikannya ambil mangkuk, masukan bubur, siram kuah lalu ayam suwir, masukan juga pemanis dan sate jeroan.
  6. Sajikan
Rekomendasi :   Membuat Menu Gulai Daun Ubi Tumbuk Khas Daerah
Mudah bukan, aku yakin anda semua mampu dengan kalem dan mudah dalam membuat satu masakan khas tempat yang satu ini. Mudah-mudahan anda berkenan, dan mudah-mudahan menu bubur tersebut mampu menambah koleksi resep yang ada di rumah. Jangan lupa coba juga banyak sekali sajian tempat lainnya di bab bawah. Sampai disini, selamat mencoba!