Home Dapur Kita Aneka Jajanan Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan

Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan

417
0
Cara Membuat Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan Ala Ny. Liem – Halo, ketemu lagi weekend kali ini. Wah tak berasa saatnya harus menikmati liburan kalem bersama keluarga. Weekend kali ini biasanya ngapain saja sih? Jalan-jalan ke mall kah? atau wisata ke daerah lain? atau jangan-jangan hanya dirumah saja yah? hehe, jangan khawatir, selama kalian mampu menciptakan sebuah kuliner yang enak, kehangatan keluarga pasti tercipta di weekend ini.
Kali ini aku dan tim .com akan mencoba membagikan resep pempek kapal selam isi telur dos tanpa ikan ala ny. liem. Resep-resep dari ny.liem memang terkenal enak! aku sangat menyukainya.
Waktu itu aku lagi ngidam pempek, tapi ketika dicoba rasanya tak sesuai dengan yang diharapkan, karenanya aku berpikir kenapa tidak aku membuatnya sendiri. Lebih banyak dan lebih enak dari yang diluar. Yuuk, simak berikut ini :).
Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan
Cara Membuat Resep Pempek Palembang Kapal Selam Isi Telur Dos Sederhana Tanpa Ikan Enak Empuk
 Pempek Kapal Selam Isi Telur Dos Sederhana Tanpa Ikan
Cara Membuat Pempek Palembang Kapal Selam Isi Telur Tanpa Ikan Enak
Cara Membuat Resep Pempek Palembang Kapal Selam Isi Telur Dos Sederhana Tanpa Ikan Enak Dan Lembut
Resep Pempek Palembang Kapal Selam Isi Telur Dos Sederhana Tanpa Ikan Enak Dan Empuk

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Pempek Kapal Selam Palembang Tanpa Ikan Asli Enak

Bahan A
  • 1 siung bawang putih (pilih yang besar, dan haluskan)
  • 250 ml air
  • 125 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 1 bungkus kaldu abu rasa ayam (ukuran kecil)
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm garam
  • 2 butir telur
  • 3-4 butir telur (untuk isian)
  • 200 gram tepung tapioka/sagu

Cara Membuat Pempek Palembang Kapal Selam Isi Telur Dos Tanpa Ikan Yang Enak Dan Lembut

  1. Siapkan panci yang sudah berisi air dan didihkan. Ketika mendidih, masukan semua bumbu yang ada di materi A. Kemudian aduk rata dan masukkan tepung terigu sambil diaduk rata.
  2. Usahakan adonannya tidak menjadi gosong, alasannya yaitu akan menimbulkan adonan menjadi sangat kental.
  3. Dinginkan sejenak, setelah dingin, kocok adonan terigu dengan 1 butir telur dengan menggunakan mixer. Aduk rata.
  4. Setelah adonan cukup rata dan tidak menggerindil, masukkan 1 butir telur lagi. Kocok kembali hingga adonan menjadi lembut dan halus.
  5. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Untuk menguleninnya tak perlu terlalu besar lengan berkuasa biar pempeknya tidak keras nantinya, sehingga hasil karenanya adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Jika masih lengket, mampu ditambahkan sedikit tepung sagu. Dan adonan siap di bentuk Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan.
  6. Siapkan panci yang besar dan isikan dengan air. Kemudian didihkan. Ambil adonan pempek yang sebelumnya sudah dibentuk lingkaran dan pipih. Lipat dua, rekatkan pinggirannya. Usahakan tengahnya tetap berlubang untuk isian telurnya dan sisakan lubang diujungnya untuk memasukkan telur dengan santunan alat gelas ukur yang ada corongnya.
  7. Masukkan pempek kapal selamnya ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus pempeknya hingga kelihatan mengapung. Jika sudah terlihat mengapung, rebus lagi benar-benar matang semua baik dari adonan maupun telurnya sekitar 20 menit.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Panaskan minyak, dan goreng pempeknya hingga matang. Angkat pempeknya dan potong-potong.
Rekomendasi :   Duo Google Pixel Anyar Meluncur, Apa Keunggulannya?
Sajikan pempek dengan kuah cuko serta ketimunnya. Siap dimakan hangat-hangat, yummy :D.
Catatan:
Agar telur tidak belepotan, kalian mampu menggunakan alat gelas ukur yang ada corongnya. Soalnya kalau bab ujungnya kena telur, pempeknya susah ditutup dan mampu bocor telurnya. Atau untuk yang pemula, mampu gunakan telur yang sudah matang (telur rebus).

Cara Membuat Kuah Cuko Pempek Palembang Asli Enak

Setelah cara membuat pempek kapal selam dos tanpa ikan, tidak lengkap rasanya tanpa kuah cuko palembang ini. Yuk, kita buat biar lebih nendang rasanya :).
Bahan:
  • 250 gram gula merah
  • 500 ml air
  • 2 sdm air asam Jawa kental (50 gramnya dilumatkan sedikit dengan air)
Bumbu halus:
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi (sangrai dan haluskan0
  • 1/2 sdm garam

Cara Membuat Kuah Cuko Enak Pempek Asli Palembang

  1. Rebus air dan gula merahnya hingga matang. Kemudian saringkan.
  2. Tambahkan ebi dan bumbu halus, aduk dan rebus kembali hingga mendidih.
Sajikan kuah cukonya dengan pempek yaa :).


Gambar : jualpempekdijogja || Resep: ny.liem

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini