Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Kalimantan Tengah) – Hai Sahabat Resep, saatnya update resep kuliner Indonesia terbaru. Di postingan kali ini aku akan mengulas wacana sebuah kuliner khas kawasan Kalimantan Tengah berjulukan Tanak Lauk Patin.

Sesuai dengan namanya, lauk yang berarti ikan, materi dasar yang digunakan untuk membuat kuliner ini ialah ikan patin. Indonesia memang memiliki banyak sekali macam olahan ikan. Hal ini alasannya ialah sebagian besar wilayah Indonesia terdiri dari perairan atau lautan.

Sehingga, Indonesia memiliki sumber daya ikan yang melimpah. Dengan melimpahnya ikan, maka masyarakat Indonesia memiliki banyak sekali macam olahan ikan yang enak di banyak sekali daerah. Semua memiliki ciri khas masing-masing.

Salah satu kuliner yang sudah aku bahas ialah kuliner asem-asem ikan patin. Anda mampu membaca resep lengkapnya disini.

Tidak jauh berbeda dengan resep ikan patin sebelumnya, resep kuliner kali ini juga memiliki rasa yang tidak kalah lezat serta gurih. Kedua kuliner memiliki kuah yang gurih.

Hal yang membedakan dari kuliner ini tentunya ialah dari bumbu kuliner yang digunakan.

Bagaimana cara membuatnya?

Langsung saja dibawah ini aku akan tulis Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin Khas Kalimantan Tengah untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin Khas Kalimantan Tengah
(Tanak Lauk Patin, Sumber Foto: bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • Siapkan 2 ekor ikan patin kemudian potong menjadi 4 bagian, bersihkan perutnya dan basuh bersih.
  • Memarkan 1 ruas lengkuas
  • Memarkan 5 batang serai
  • 4 gelas air matang
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera anda (jika anda suka)

Bahan bumbu halus:

  • 1 ½ jari kunyit
  • 1 jari jahe
  • 4 butir cabai rawit
  • 1 mata asam jawa/kamal
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
Rekomendasi :   Resep Kue Lumpur Kentang yang Mudah

Cara Membuat Tanak Lauk Patin:

  1. Seperti biasanya siapkan wajan terlebih dahulu masukkan minyak secukupnya dan panaskan, lalu tumis bumbu halus, lengkuas yang dimemarkan dan serai yang sudah dimemarkan, aduk-aduk hingga harum.
  2. Setelah itu gres anda masukkan potongan ikan patin yang sudah anda bersihkan. Aduk kembali bersama bumbu hingga merata.
  3. Selanjutnya masukkan air 4 gelas air matang. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semua materi tercampur rata. Lalu tutup wajan, tunggu hingga kira-kira kurang lebih 15 menit hingga tercium anyir harum.
  4. Jika anda sudah mencium anyir harum, kuliner sudah siap untuk diangkat dan disajikan selagi hangat.
  5. Angkat dan masukkan ke dalam piring atau wadah.
  6. Sajikan untuk keluarga anda.

Rekomendasi Resep : Ikan Kakap Sandwich Khas Surabaya

Sebenarnya setiap kuliner akan lebih lezat jikalau dinikmati bersama keluarga. Jadi, aku sarankan untuk menyajikan Tanak Lauk Patin ini pada dikala berkumpul bersama keluarga besar alasannya ialah kuliner ini merupakan kuliner yang istimewa.

Nah Sahabat Resep, itulah yang mampu aku bagikan untuk resep kali ini. Mudah-mudahan Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin ini mampu menambah wawasan anda wacana resep kuliner khas Indonesia dari banyak sekali daerah.
Jangan lupa untuk membagikan kembali resepnya ya.